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来源:网友提交 2018-07-12 编辑:『哄你睡着』
 

「纳豆酵素」让血管恢复年轻

知名的日本特有食物纳豆,也含有抗血管老化的成分。首先就是「纳豆酵素」。纳豆酵素能溶化血管内的血块(血栓),作用十分强大,一百克的纳豆与血栓溶化剂一次的药量,具有同样的效果。

以前日本人便常在早餐吃纳豆,从血管保护的观点来说,这很合乎道理。因为在晚上睡觉期间,人体会流失一~二杯的水分,所以起床时体内的水分会减少、血液浓度变高。血液浓度变高,产生血栓的机率也随着提高,所以早餐吃可防血栓的纳豆是很合理的。

纳豆是将黄豆煮过,使其发酵,所以能摄取到整个黄豆的营养。其中有益血管健康的是「大豆异黄酮」,具有清除血液中多余胆固醇的作用,而且胆固醇越多,清除力越强。评估食物中所含人体无法合成的必需胺基酸均衡程度,称为「胺基酸分数」(Amino acid score,一百为满分),大豆蛋白质和肉类、海鲜类、鸡蛋等动物性食物一样,得到一百最高分。再以加入蛋白质消化吸收率的「蛋白质消化吸收率校正后之胺基酸分数」(PDCAAS)来看,大豆蛋白质也和肉类、鸡蛋等动物性食物一样得到胺基酸分数一百的最高分。

让血管变年轻!绿茶&纳豆酵素加分

纳豆是值得多食用的日本食物,不过有在服用防血液凝固的「Warfarin」药物的人则不能吃纳豆。因为纳豆所含的纳豆菌进入体内,会在大肠内产生维生素K。而维生素K会活化使血液凝固的「凝血因子」,所以服用Warfarin,却因纳豆的维生素K使凝血因子活化,那便会白费力气。除了纳豆,绿藻、芦荟食品、青汁等食物里也含有维生素K。

「日本矛盾」现象之谜的解答澳门在线赌博网站──绿茶

在前面曾提过「法国矛盾」,也就是法国人的动物性脂肪摄取量虽多,但心脏病的发生率却低的现象,与这类似的说法是「日本矛盾」。日本人的抽烟率虽比欧美各国高,但抽烟引起的心肌梗塞发生率却很低。出现法国矛盾现象的背后因素,是由于红酒的多酚所具有的抗氧化作用,而解答日本矛盾现象之谜的澳门在线赌博网站,则在于绿茶。

绿茶里含有「儿茶素」、「单宁」等各种植物化学成分。儿茶素、单宁具抗氧化作用,能阻挡血管内坏胆固醇氧化,进而降低动脉硬化对人体所造成的伤害。此外,绿茶还含有能预防脑梗塞的「茶胺酸」,及防血糖值上升以避免血管受损的「多糖」。由于多糖不耐热,因此冷泡茶里含有较丰富的多糖。

本文出自世茂出版《日本心血管权威教你柔软血管.远离心肌梗塞》


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